La suinicoltura europea in mostra alle Fiere di Reggio
Arriva la 51esima edizione della Rassegna Suinicola Internazionale

Innovazione, tecnologia, momenti di confronto, di approfondimento professionale, un calendario di convegni di altissimo livello e una selezione delle più importanti realtà produttive mondiali del settore, che arrivano da casa nostra oppure dall’altro capo del mondo, dalla Cina alla Corea, passando per il Canada e per gli stati di mezza Europa. La cinquantunesima edizione della Rassegna Suinicola Internazionale arriva in un momento certamente difficile per la suinicoltura italiana ed europea, ma proprio per questo la manifestazione in programma alle Fiere di Reggio Emilia dal 14 al 16 aprile si presenta come un appuntamento imprescindibile. E, soprattutto, con l’obiettivo di aiutare allevatori e addetti ai lavori a superare una doppia crisi (quella generalizzata e quella che da anni attanaglia il settore della suinicoltura) attraverso l’innovazione e la qualità, caratteristiche che da oltre mezzo secolo hanno permesso alla Rassegna Suinicola Internazionale di diventare l’appuntamento europeo più importante dedicato alla suinicoltura.

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NAUGURATA LA 51° RASSEGNA SUINICOLA INTERNAZIONALE

Tante le autorità presenti al taglio del nastro dell’assessore all’agricoltura della Regione Emilia Romagna Tiberio Rabboni: “Grave crisi in un settore importantissimo: pronto un documento di interventi da condividere a livello nazionale. Al Ministro chiediamo un tavolo sul problema della suinicoltura italiana”. Domani, venerdì 15, alle ore 10 arriva il Ministro all’agricoltura Saverio Romano che alle ore 11 incontrerà allevatori e stampa
“Quella della suinicoltura è una crisi molto grave, che colpisce un settore estremamente importante della nostra agricoltura. Abbiamo chiesto al Ministro un tavolo nazionale per discutere del problema e approvare una serie di proposte ma siamo pronti anche a muoverci in sinergia come singole Regioni del nord in caso di risposta negativa da parte del Governo”.

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Tutto per l’innovazione di prodotto: il suino intermedio

Il convegno ”Suini: quale innovazione di prodotto” organizzato dalla rivista Suinicoltura è stato un continuo riferimento alla possibilità di produrre in Italia un suino intermedio di 130-135 Kg di peso vivo capace di diventare una alternativa al monoprodotto quale è il nostro suino pesante( 150- 160 kg di peso vivo) e una motivazione produttiva capace di sollevare dalla crisi la suinicoltura italiana. Si sono ricercate le motivazioni commerciali e le condizioni tecniche per operare questa trasformazione produttiva definita rivoluzionaria. Ha cominciato Carlandrea Sartori che essendo un allevatore precursore nella produzione del suino intermedio ha portato a conoscenza i risultati tecnico-economici della sua esperienza. Motivato dalla immutata consistenza del patrimonio zootecnico italiano

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Caro Ministro ti scrivo…

Le richieste dell’assessore all’agricoltura della Regione Emilia Romagna Tiberio Rabboni al Ministro all’agricoltura Saverio Romano, in visita alle Rassegna Suinicola Internazionale venerdì 15/4

“La crisi della suinicoltura è paradossale: da un lato ci sono gli allevatori che vedono, per il quinto anno di fila, i prezzi di produzione del suino pesante essere superiori al prezzo di vendita, trovandosi quindi a lavorare in perdita. Dall’altro lato, è proprio il suino pesante, necessario per la realizzazione della salumeria di qualità, a trascinare il resto della filiera, che nel 2010 e i questi primi mesi del 2011 ha battuto ogni record di export, con un +14% rispetto agli anni precedenti. Occorre fare sistema e farlo subito, a livello nazionale, perché da soli, come Regione, non abbiamo abbastanza forza.

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Esperienza italiana e suinetti olandesi

Un convegno che prefigura un connubio sempre più forte? Nella prima giornata della Rassegna suinicola internazionale di Reggio Emilia (dal 14 al 16 aprile alle Fiere di Reggio), questo sembra voler prefigurare l’Associazione olandese esportazione bestiame, con il convegno dal titolo allusivo: “Esperienza italiana e suinetti olandesi”. A spiegare perché questo connubio funziona, Claudio Venturelli della Vierre di Modena che fa da ‘terminal’ in Emilia dell’Associazione olandese, la quale non è una ditta ma un’associazione indipendente alla quale partecipano come soci ditte ed allevatori, come ha spiegato il presidente Piet Thijsse, presentando la realtà suinicola olandese ed i rapporti con l’Italia, che peraltro negli ultimi 6 anni ha visto incrementare le vendite di lattonzoli nel nostro Paese del 36%.

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Le scrofette al centro del problema
Resoconto del convegno di venerdì 14 dal titolo “Limiti ed interventi nella gestione della scrofetta”

La Società Italiana Veterinari Animali da reddito ha proposto un convegno che aveva come discussione fondamentaleil problema della gestione delle scrofette. Ha invitato il medico veterinario della Martini a parlare della ripartizione in siti delle scrofette per ottenere da tale organizzazione la maggiore razionalità della gestione delle primipare e la loro successiva collocazione in produzione con particolare riferimento al controllo della PPRR .

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Il nuovo nella alimentazione del suino

La società Italiana di Patologia ed Allevamento dei suini ha proposto un convegno che, attraverso l’intervento di diversi relatori, ha preso in esame le novità nutrizionali nelle diverse fasi di vita del suino. Ha iniziato il Dr. G Baricco parlando dell’alimentazione dei riproduttori. Nello specifico Baricco ha precisato che non vi sono grosse novità se si esclude il livello di fibra nella razione delle scrofe e l’influenza del Ph delle urine nella manifestazione delle malattie a carico dell’apparato urinario.

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Il Ministro Romano alla Rassegna Suinicola di Reggio Emilia:
un Piano per risollevare il settore dalla crisi pluriennale

Afferma a più riprese di essere venuto soprattutto per ascoltare ed imparare, il nuovo Ministro delle Politiche agricole on. Francesco Saverio Romano, tuttavia in un discorso di fronte ad una folla di allevatori e rappresentanti di settore e delle istituzioni dove prevale una visione generale dei problemi agricoli, tenuto nello spazio Anas (Associazione nazionale allevatori suini) all’interno dei padiglioni delle Fiere di Reggio Emilia dove è in corso (14/16 aprile) la 51esima edizione della Rassegna Suinicola Internazionale, non mancano alcune affermazioni importanti.

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Prepararsi alla nuova Pac ed affiancarle un Piano suinicolo nazionale ed un’alleanza tra allevatori ed industria

Il presidente della Commissione Agricoltura del PE Paolo de Castro ad un convegno della Rassegna Suinicola Internazionale di Reggio Emilia su “La nuova Pac e la filiera suinicola italiana”
Un confronto tra le varie componenti della filiera suinicola, con lo scopo di mettere in chiaro le varie ipotesi e le diverse esigenze, possibilmente da mettere a regime per presentare una proposta unica e coerente rispetto alla discussione in corso in tutta l’Europa comunitaria sulla riforma della Pac, la Politica agricola comune, che nel giro di breve tempo dovrebbe arrivare a conclusione.

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Porco Bravo, consegnati i premi dell’edizione 2011:
Francesco Amadori, Roberta Virgili e Eberhard Von Borell i premiati

Sono stati assegnati anche quest’anno gli ambiti premi Porco Bravo, tradizionalmente uno dei momenti tecnici più importanti della Rassegna Suinicola Internazionale. Il prestigioso riconoscimento è andato quest’anno a tre figure di rilievo nella suinicoltura internazionale, quali il noto imprenditore Francesco Amadori, Roberta Virgili e Eberhard Von Borell.
Il Porco Bravo a Francesco Amadori, imprenditore del settore avicolo e volto noto televisivo per le pubblicità dei suoi prodotti nelle quali compare come testimonial in prima persona, è stato assegnato dalla qualificata giuria della Rassegna Suinicola Internazionale per “le sue capacità di imprenditore ed allevatore, che ha saputo trasferire al settore suinicolo dopo l’esperienza maturata nell’avicolo, creando in pochi lustri una filiera di assoluta importanza per la valorizzazione della produzione suinicola italiana”.

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Benessere e redditività: l’accoppiata per una suinicoltura vincente

La Rassegna Suinicola Internazionale ha organizzato un convegno che aveva per oggetto gli strumenti innovativi per migliorare l’efficienza della produzione suina. Ad introdurre gli argomenti è stato il Dr. Paul Bikker della Wageningen UR Livestok Research che ha rimarcato come nell’alimentazione dei suini vi sia una variabilità notevole nel grado di efficienza dei mangimi indipendente dalla qualità degli stessi. Afferma infatti che i minori costi del kg carne prodotto non dipendono, sempre, dal minor costo dell’alimento per cui, non sempre, conviene usare i mangimi che costano meno. Diversi valori di digeribilità della fibra si sono registrati nelle scrofe rispetto ai suini in fase di accrescimento e finissaggio.

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Raccolta e gestione dati per il miglioramento delle performances dei riproduttori

La Ferrero S.p.A., azienda mangimistica piemontese presente con le sue produzioni mangimistiche (3-4 milioni di ql di mangimi) su tutto il territorio nazionale, ha organizzato un convegno che prendeva in rassegna la raccolta dei dati e la loro elaborazione nell’allevamento dei suini riproduttori. Dopo il saluto del titolare, Dr. Massimo Ferrero, che ha indicato nella qualità tecnica delle proprie produzioni e nel livello elevato dell’assistenza tecnica riservata ai clienti le caratteristiche prevalenti dell’azienda che gestisce, è intervenuto il Dr. Collel.

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Io cerco la Titina… ma era nel maiale!

Sorpresa, la Titina che nella notissima canzone non si trova, andava cercata nel maiale… Alla spiegazione ci arriveremo, l’antefatto è un convegno presso la Rassegna Suinicola internazionale di Reggio Emilia (giunta alla giornata conclusiva) dove il Crpa (Centro ricerche produzioni animali) presenta i risultati di uno studio di cui era capofila: “Marcatori genetici e qualità del prosciutto crudo”, realizzata con il contributo della Regione Emilia-Romagna e con un finanziamento delle industrie macello Italcarni di Carpi e prosciuttificio Pio Tosini di Langhirano, cui hanno partecipato le Università di Bologna e di Parma, la SSICA e Genefast Modena.
Obiettivo dello studio di cui è stato presentato il resoconto triennale, era quello di un controllo di alcuni aspetti della filiera, per garantire tutti i requisiti necessari al perseguimento della qualità finale, dalla carne fresca al prosciutto stagionato. Ecco allora che una parte dello studio si è dedicata ad individuare le caratteristiche ottimali della carne fresca, partendo dalla base genetica, che influenza in misura considerevole il risultato finale.

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I maiali autoctoni italiani:
una realtà in crescita che cerca maggiore coesione

Confronto sulle razze autoctone suini italiane riconosciute, nell’ultima giornata della Rassegna Suinicola Internazionale di Reggio Emilia. I rappresentanti delle 6 razze riconosciute e con registro anagrafico presso Anas (Associazione nazionale allevatori suini) si sono ritrovati nello spazio incontri dell’Associazione, per scambiarsi esperienze e facendo emergere l’esigenza di un coordinamento nazionale tra di loro, in un dibattito condotto dal vice presidente Mauro Testa ed aperto dal direttore M. Gallo.
Nero Siciliano dei Nebrodi, Sarda, Apulo Calabrese, Casertana, Mora Romagnola, Cinta Senese, sono le razze recuperate ed ormai lanciate ad un tumultuoso sviluppo, pur con realtà molto diverse, in un complesso che oggi conta 300 allevamenti circa iscritti ai registri anagrafici, in rapida espansione.

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CONSUNTIVO DELLA RASSEGNA SUINICOLA INTERNAZIONALE
Si chiude una Rassegna densa di speranze
Confermato il numero dei visitatori del 2009 (circa 12mila), con soddisfazione degli espositori, che hanno trovato a Reggio Emilia un pubblico estremamente qualificato ed interessato. Importanti segnali arrivati da Governo e Regione Emilia Romagna. Intatta la forza attrattiva di una manifestazione che resta capitale europea della suinicoltura da oltre cinquant’anni

Il momento non era dei migliori, anzi. Attanagliati da una crisi che dura da tantissimo tempo e arrivati ormai al quinto anno in cui il costo di produzione del suino è superiore al prezzo di vendita, gli allevatori hanno trovato nella Rassegna Suinicola Internazionale quello che si aspettavano: tecnologia, know-how e prodotti in grado di abbattere i costi e, contemporaneamente, rendere più produttivi gli allevamenti.

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